Alimentación sana, recetas inteligentes reúne lo que hoy se conoce como «una nutrición saludable», que satisface tanto al paladar como a los ojos. Por eso confiamos en que será de gran interés para quienes gustan disfrutar del placer de comer pero no renuncian al cuidado de la salud. Este libro expone de manera sencilla y práctica los fundamentos de una alimentación balanceada, que incluye todos los nutrientes que el cuerpo necesita para un rendimiento óptimo y proporciona una gran cantidad de deliciosas recetas de comidas dietéticas. La mala alimentación está en relación directa con las enfermedades que más afectan a nuestra civilización: problemas cardíacos, alta presión arterial, obesidad, diabetes y cáncer,
entre otras. Asimismo, pese a que envejecer es inevitable, podemos influir sobre cómo y a qué ritmo lo hacemos: actualmente existe cada vez más comprensión del papel que desempeña el estilo de vida -y en particular la alimentación- en lo que se entiende como «envejecimiento normal». Cada uno de nosotros tiene el derecho y la obligación de decidir. Queremos ayudarlo a que la elección
saludable le resulte también más rica.